和風沙拉(1)

• 【材　料】
• 燻鮭魚 3片
• 洋蔥 1/4個
• 小黃瓜 1條
• 酪梨 1/4個
• 酸豆 少許

• 【調 味 料】
• 黃芥末 20公克
• 醬油 50㏄
• 米醋 30㏄
• 味醂 30㏄
• 柴魚高湯 50㏄

• 【做　法】
• 1.燻鮭魚片對摺成長條，再捲成圓筒狀備用。
  
  
• 2.洋蔥切成圈狀；小黃瓜切薄片；酪梨去皮切小丁備用。
• 3.將所有調味料混合均勻成芥末沙拉醬備用。
  
• 4.將作法1與2的材料全部擺盤，撒上酸豆，淋上作法3的沙拉醬即可食用。