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【材 料】
丁香魚
150g
胡桃仁
100g
白芝麻
10g
煮汁:
麥芽糖
10g
水
75㏄
柴魚素
1/4小匙
糖
20g
酒
30㏄
味醂
20㏄
醬油
25㏄
【做 法】
1.胡桃須先洗淨後,瀝乾備用。
2.丁香魚放入滾水中馬上熄火,汆燙一下即可撈起,洗淨瀝乾。
3.煮汁材料混合後,放入作法1的丁香魚以小火煮至入味。
4.最後撒上切碎之胡桃,再撒上白芝麻即可。
開胃前菜
.
魚肉
.
日式料理
.
葷食
日本火車便當
上線日期:
1/1/2006