丁香魚佃煮

  • 【做　法】
  • 1.將煮汁混合均勻，煮至砂糖融解後熄火備用。
  • 2.將丁香魚洗淨瀝乾水分後，放入鍋中乾煎至魚身略乾燥或以烤箱略烤後備用。
  • 3.將作法2的丁香魚放入作法1的煮汁中，煮至滾沸，改以小火慢煮至湯汁吸收後，起鍋盛盤再撒上白芝麻即可。
主菜 .魚肉 .日式料理 .葷食 .33道星級團圓年菜
快樂廚房雜誌第40期
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