魚湯

• 【材　料】
• 魚骨 4公斤
• 水 10公斤
• 洋蔥 1個
• 紅蘿蔔 1條
• 西芹 200公克
• 蒜苗 1支

• 【調 味 料】
• 百里香 5公克
• 迷迭香 5公克

• 【做　法】
• 1.將魚骨洗淨，洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
• 2.將作法1和百里香、迷迭香均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約2小時，最後濾出湯汁即可。