鱈斑魚排

• 【材　料】
• 鱈斑魚 1片
• 奶油 60公克

• 【醃　 料】
• 奶香芥未醬 適量

• 【做　法】
• 1.鱈班魚排加入醃醬，均勻泡醃約30分鐘。
• 2.熱一鍋，放入奶油燒熱，以中火燒至8分熱，轉小火。
• 3.將作法1的鱈班魚排入鍋中，每面煎約3分鐘，至表皮香酥。
• 4.取出作法3的鱈班魚排，放入已預熱的烤箱，已210℃烤約3分鐘至熟即可。