咖哩魚丸鍋

• 【材　料】
• 魚丸 150克
• 豬血糕 100克
• 綜合火鍋料 80克
• 紅蘿蔔 50克
• 玉米棒 1/2根
• 炸腐皮 50克
• 咖哩湯底 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 椰奶 2大匙

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔洗淨後切滾刀塊；玉米棒洗淨切四段；豬血糕洗淨切片；魚丸洗淨；綜合火鍋料洗淨，備用。
• 2.將作法1的紅蘿蔔塊、玉米鍛放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。
• 3.取一鍋，將上述材料依序放入鍋中後，再放入炸腐皮。
• 4.另取一鍋，倒入咖哩湯底並加入所有調味料，拌煮至沸騰後，盛入作法3的鍋內即可。