蜆仔蒜頭湯

• 【材　料】
• 河蜆 1斤
• 大蒜 4兩
• 水 6～8碗

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 米酒 少許

• 【做　法】
• (1)河蜆洗淨瀝乾備用。
• (2)水煮開後，將蒜頭放入，煮約10～15分鐘。
• (3)將河蜆加入，開口後，用鹽調味，再淋上少許酒即可。