奶油蛤蜊義大利麵

• 【材　料】
• 蛤蜊 12顆
• 義大麵 80克
• 洋蔥碎 10克
• 巴西里碎 1/4茶匙
• 動物性鮮奶油 40CC

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 白酒 1大匙
• 胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
  
• 2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
  
• 3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。