蒜片辣味蛤蠣義大利麵

• 【材　料】
• 蛤蠣 8顆
• 義大利麵 80公克
• 九層塔葉絲 2片
• 蒜片 2粒
• 辣椒片 2根

• 【調 味 料】
• 白酒 20㏄
• 鹽 1/4茶匙
• 巴西里碎 1/4茶匙
• 胡椒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
  
• 2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
  
• 3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可