薑絲蛤蜊湯

• 【材　料】
• 蛤蜊 300公克
• 薑絲 10公克
• 蔥末 5公克
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 米酒 1大匙
• 鮮雞粉 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。
  
• 2.將水倒入鍋中以中火煮開，放入作法1和薑絲續煮至再次滾開且蛤蜊打開，加入所有調味料煮勻，熄火撒上蔥末即可。