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醃蒜辣鹹蜆仔
【材 料】
蜆仔
600公克
蒜頭
15公克
薑
10公克
辣椒
15公克
【調 味 料】
醬油
75公克
糖
10公克
米酒
30公克
烏醋
10公克
開水
60公克
鹽
少許
【做 法】
1.蜆仔吐沙洗淨後,汆燙至殼微開後取出;蒜頭拍扁切片;薑拍扁;辣椒切片,備用。
2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻,放入冰箱冰至入味即可。
開胃前菜
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貝類
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中式料理
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葷食
88道台灣人最愛下飯小菜
上線日期:
10/6/2009