蠔油海瓜子

• 【材　料】
• 海瓜子 300公克
• 九層塔 10公克
• 蔥 10公克
• 蒜頭 10公克
• 辣椒 10公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 醬油 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.蔥、辣椒和蒜頭切末，備用。
  
• 2.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的所有材料爆香。
  
• 3.再加入海瓜子拌勻，蓋鍋蓋燜1分鐘至熟，最後加入所有調味料和九層塔快火炒勻即可。