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薰衣草蛤蜊麵
【材 料】
1.3號義大利麵
160公克
蛤蜊
12個
洋蔥丁
適量
蒜末
適量
2.新鮮薰衣草
3枝
白酒
少許
香草高湯
3大匙
鹽
少許
3.青椒丁
適量
紅甜椒丁
適量
黃甜椒丁
適量
4.乳酪粉
適量
【做 法】
1.鍋中放入適量清水、少許橄欖油及鹽煮沸,再放入義大利麵煮約7分鐘,將麵盛起用冷水沖一下,再淋入少許橄欖油拌勻;蛤蜊泡鹽水使其吐沙。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末後,放入蛤蜊略炒,再將材料2依序加入煮至蛤蜊殼張開,接著放入材料3及煮過的義大利麵炒勻後成盤,撒上乳酪粉即可。
麵食
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貝類
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西式料理
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葷食
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上線日期:
1/1/2006