義式醃漬蛤蜊

• 【材　料】
• 蛤蜊 20粒
• 蒜頭碎 3粒
• 辣椒碎 1支
• 白酒 50cc

• 【調 味 料】
• 檸檬汁 20cc
• 橄欖油 50cc
• 九層塔碎 10公克
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.熱一平底鍋，倒入橄欖油，放入蒜頭碎、辣椒碎炒香，再放入蛤蜊、白酒、檸檬汁一起翻炒至水分吸乾備用。
  
• 2.於作法1鍋中加入九層塔碎、鹽和白胡椒粉一起炒勻盛盤即可。