鮑魚蒟蒻鮮蔬粥

• 【材　料】
• 蒟蒻米 200公克
• 白飯 1/2碗
• 芹菜 2根
• 紅蘿蔔 20公克
• 鮑魚片 8片

• 【調 味 料】
• 雞高湯 500㏄
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.將蒟蒻米濾乾水分備用。
  
• 2.芹菜切成碎狀，紅蘿蔔切成碎狀，備用。
  
• 3.取一炒鍋，倒入少許沙拉油，放入白飯與作法1、2的材料，再加入所有調味料，以中火煮開約10分鐘，最後加入鮑魚片，續煮約3分鐘即可。