塔香蛤蜊(2)

• 【材　料】
• 蛤蜊 450公克
• 九層塔 20公克
• 蒜仁 20公克
• 紅辣椒 1/2支
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 米酒 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.蛤蜊放入沸水中汆燙至開口，撈出瀝乾備用。
  
• 2.蒜仁、紅辣椒、蔥切碎，加入所有調味料拌勻。
  
• 3.將作法2的醬料與蛤蜊、九層塔拌勻即可。