味噌牡蠣鍋

• 【材　料】
• 牡蠣 400公克
• 豆腐 1塊
• 蒟蒻絲 100公克
• 新鮮香菇 5朵
• 蔥 1根

• 【調 味 料】
• A.日式高湯 3杯
• B.赤味噌 180公克
• 黃砂糖 3大匙
• 味醂 4大匙
• 米酒 3大匙
• 薑泥 1大匙

• 【做　法】
• 1.牡蠣以活水洗淨；豆腐切成8塊；新鮮香菇洗淨切4塊；蔥洗淨切斜段備用。
  
• 2.將調味料B攪拌均勻後，塗在砂鍋的邊緣，中間放入日式高湯、蒟蒻絲及作法1的材料一起煮開即可。