薑蒜文蛤

• 【材　料】
• 文蛤 500公克
• 薑絲 10公克
• 蒜末 5公克
• 胡椒粒 10公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.文蛤浸泡冷水吐砂後，瀝乾水份備用。
• 2.將作法1的文蛤、薑絲、蒜末、胡椒粒、米酒、鹽、水放入鋁箔烤盒中，蓋上鋁箔紙。
• 3.將作法2的鋁箔烤盒，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約20分鐘即可。