洋蔥炒蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 300g
• 洋蔥 50g
• 蒜末 10g
• 辣椒 20g
• 青椒 20g

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1/2茶匙
• 蕃茄醬 2大匙
• 醬油 1/2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
  
• 2.洋蔥洗淨後切絲；辣椒洗淨、切細絲；青椒洗淨後取籽切絲備用。
  
• 3.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、洋蔥絲爆香後加入作法1的鮮蝦快炒至蝦殼變紅色
  
• 4.作法3鍋內加入其餘材料及調味料一起快炒至入味即可。