咖哩茄汁燴鮮蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 3尾
• 蕃茄丁 20公克
• 洋蔥碎 10公克
• 蒜碎 10公克
• 薑碎 5公克
• 紅辣椒碎 5公克
• 橄欖油 20㏄

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 30公克
• 鬱金粉 10公克
• 高湯 100㏄
• 原味優格 50公克
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨備用。
  
• 2.熱一鍋，放入橄欖油、洋蔥碎、蒜碎、薑碎、紅辣椒碎炒香。
  
• 3.再加入鬱金粉、高湯煮至沸騰後，加入鹽、白胡椒粉、原味優格、蕃茄丁拌勻即成醬汁。
  
• 4.將作法1的鮮蝦放入作法3的醬汁中燴煮約5～8分鐘即可。