腰果蝦仁(1)

• 【材　料】
• 蝦仁 200公克
• 腰果 100公克
• 小黃瓜片 50公克
• 黃椒片 50公克
• 紅椒片 50公克
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞精粉 1/2小匙
• 胡椒 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 120cc

• 【做　法】
• 1.蝦仁挑去腸泥，洗淨備用。
  
• 2.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，放入作法1的蝦仁以大火煎至顏色略變紅色。
  
• 3.於作法2的鍋中再加入小黃瓜片、黃椒片、紅椒片及所有調味料快速翻炒均勻，最後撒上腰果即可。