香辣櫻花蝦

• 【材　料】
• 櫻花蝦乾 35公克
• 芹菜 110公克
• 辣椒 2根
• 蒜仁 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 細糖 1茶匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.芹菜洗淨後切小段，辣椒及蒜仁切碎備用。
  
• 2.起一炒鍋，熱鍋後加入約2大匙沙拉油，以小火爆香辣椒末及蒜末後，加入櫻花蝦，續以小火炒香。
  
• 3.在作法2中加入醬油、細糖、雞粉及米酒，轉中火炒至略乾後，加入芹菜段翻炒約10秒至芹菜略軟，最後灑上香油即可起鍋。