蒜味奶油海鮮千層麵

• 【材　料】
• 千層麵 80公克
• 蛤蜊肉 6顆
• 蝦仁 6隻
• 蟹腿肉 4條
• 起司條 20公克
• 蒜味奶油醬 1大匙
• 洋蔥末 20公克
• 綜合香料 1/4茶匙

• 【調 味 料】
• 白酒 30CC
• 鹽 1/4茶匙
• 胡椒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
  
• 2.將蛤蜊肉、蝦仁、蟹肉放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
  
• 3.熱油鍋，以小火炒香洋蔥末、蒜味奶油醬、綜合香料及作法2的海鮮料，最後加入調味醬拌勻成醬汁。
  
• 4.準備一烤盤，將以一片作法1的千層麵，一層作法3的醬汁及舖上起司條的方法放入食材，依序重複動作4次，放入已預熱的烤箱中，以250℃焗烤10分鐘至上層起司呈金黃色即可。