茄汁龍蝦義大利麵

  • 【做　法】
  • 1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
  • 2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
  • 3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。
麵食 .甲殼類 .西式料理 .葷食
五星級名廚義大利麵配方
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