清炒蝦仁(2)

• 【材　料】
• 蝦仁 150公克
• 蔥 1支
• 薑 10公克
• 紅甜椒 5公克
• 黃甜椒 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙
• 香油 少許

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1小匙
• 太白粉 10公克

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨瀝乾，放入醃料中醃約10分鐘備用。
  
• 2.蔥切段；薑切片；紅、黃甜椒去籽切菱形片，備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香，再放入作法1的蝦仁、作法2的紅、黃甜椒片及所有調味料拌炒至熟即可。