麻油燒酒蝦(1)

• 【材　料】
• 白刺蝦 150公克
• 當歸 1片
• 淮山 2片
• 枸杞 4公克
• 薑 5公克

• 【調 味 料】
• 水 100㏄
• 醬油 1小匙
• 米酒 300㏄
• 黑胡麻油 2大匙

• 【做　法】
• 1.薑切片；當歸、淮山、枸杞稍微洗淨；白刺蝦剪除長鬚洗淨，備用。
  
• 2.熱鍋倒入黑麻油，放入作法1的薑片炒香。
  
• 3.加入作法1的白刺蝦、當歸、淮山、枸杞及所有調味料煮熟即可。