水蜜桃鮮蝦

• 【材　料】
• 草蝦 3隻
• 水蜜桃片 3公克
• 洋蔥絲 5公克

• 【調 味 料】
• 蛋黃 1顆
• 白酒 30㏄

• 【做　法】
• 1.草蝦去殼，備用。
  
• 2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
  
• 3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。