法式蕃茄海鮮湯

• 【材　料】
• A.蛤蜊 3顆
• 淡菜 1顆
• 干貝 1顆
• 明蝦 1尾
• 花枝 2小片
• B.罐頭去皮蕃茄 100公克
• 橄欖油 10㏄
• 白酒 15㏄
• 高湯 250㏄

• 【調 味 料】
• 新鮮百里香 2支
• 新鮮月桂葉 1片
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
  
• 2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
  
• 3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。