泰式銀芽開味蝦

• 【材　料】
• A.草蝦 10隻
• 銀芽 50公克
• B.辣椒 1條
• 香菜 2支
• 檸檬草 1支
• 蒜頭 5粒

• 【調 味 料】
• 檸檬 1顆
• 泰式酸辣醬 30㏄
• 米酒 200㏄
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.草蝦劃開背部去沙筋，與銀芽一起放入滾水中快速汆燙，備用。
  
• 2.取一容器，放入作法1的草蝦、銀芽，再加入所有材料B與所有調味料，攪拌均勻後盛盤即可。