酪梨蝦

• 【材　料】
• 酪梨 1顆
• 蝦 1/2斤
• 洋蔥末 少許
• 蒜末 少許
• 香菜末 少許

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• (1)把蝦用滾水汆燙熟後去沙腸、去殼，與調味料拌勻備用。
• (2)仔細把透熟的酪梨剝去皮後切成漂亮的片狀，擺在餐盤中，再倒上拌好的蝦即可。