蕃茄滑蛋蝦仁

• 【材　料】
• 蝦仁 150公克
• 蕃茄塊 120公克
• 雞蛋 4顆
• 蔥花 15公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨放入沸水中汆燙一下，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再加入蕃茄塊拌炒，接著加入作法1的蝦仁、蔥花、所有調味料炒勻，最後加入打散的雞蛋炒至八分熟即可。