日式蝦仁炒麵

• 【材　料】
• 雞蛋麵 150公克
• 蝦仁 50公克
• 鮑魚菇 20公克
• 黃甜椒 10公克
• 紅甜椒 10公克
• 洋蔥 20公克
• 小白菜 30公克

• 【調 味 料】
• 日本醬油 3大匙
• 米酒 1大匙
• 味醂 2大匙
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.鮑魚菇洗淨切片；紅甜椒、黃甜椒洗淨切片；洋蔥洗淨切絲；小白菜洗淨切段備用。
  
• 2.取鍋，加入少許油燒熱，放入鮑魚菇片、紅甜椒片、黃甜椒片和洋蔥絲炒香。
  
• 3.續加入蝦仁、雞蛋麵和調味料燜炒至熟後，放入小白菜略拌勻即可。