洋蔥炒蟹腳

• 【材　料】
• 蟹腳 400公克
• 洋蔥絲 60公克
• 蒜末 10公克
• 蔥段 10公克
• 辣椒片 15公克
• 九層塔 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 醬油 1小匙
• 烏醋 1小匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.蟹腳洗淨，放入沸水中汆燙，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙油，爆香蒜末、蔥段、辣椒片，再放入洋蔥絲炒香，接著加入蟹腳及所有調味料炒香，起鍋前加入九層塔炒勻即可。