夏威夷海鮮煎餅

• 【材　料】
• 蝦仁 100公克
• 罐頭鳳梨 1罐
• 大番茄 1顆
• 火腿 1片
• 紅甜椒 1/3顆
• 巴西里末 適量
• 麵糊:低筋麵粉 130公克
• 雞蛋 1顆
• 水 90cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 番茄醬 1大匙
• 墨西哥辣椒醬 1小匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁、大番茄、火腿切丁；紅甜椒切條狀；罐頭鳳梨切小片，備用。
  
• 2.將麵糊材料混合攪拌均勻後靜置約15分鐘，再加入作法1的材料輕輕攪拌均勻。
  
• 3.熱平底鍋，倒入少許油，放入作法2的麵糊，以中火煎至雙面上色，後起鍋前再加入所有調味料即可。