果律蝦球

• 【材　料】
• 大草蝦 600公克
• 紅毛丹罐頭 1罐

• 【調 味 料】
• 1.蛋黃 2個
• 脆酥粉 4大匙
• 地瓜粉 2大匙
• 2.沙拉醬 1/2杯

• 【做　法】
• 1.把大草蝦外殼剝除，挑除腸泥，再從背部剖開備用。
• 2.將調味料1拌勻，再把蝦子放入，沾裹均勻，放入油鍋中炸熟備用。
• 3.將紅毛丹取出，去除水分，用少許油拌炒一下，熄火後加入炸好的蝦球及沙拉醬，一起迅速拌勻即可。