酸辣海鮮

• 【材　料】
• 西洋芹 3片
• 洋蔥 1個
• 小蕃茄 6～8
• 紫高麗菜絲 350公克
• 香菜末 適量
• 透抽 1隻
• 蝦仁 500公克
• 檸檬 2個

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 3小匙
• 白醋 100cc
• 辣椒粉 2小匙
• 橄欖油 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.西洋芹洗淨、切片，洋蔥切圈，小蕃茄切半備用。
  
  
• 2.透抽切成長方片後切花，與蝦仁一起汆燙備用。
• 3.將作法1和2混合以後，擠上檸檬汁，加入調味料，充分拌勻後即可。