藥膳蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 500公克
• 枸杞 1大匙
• 當歸 1/2片
• 參鬚 1小撮
• 米酒 200㏄
• 水 300㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將蝦洗淨，修剪蝦鬚，放入電鍋內鍋中。
  
• 2.將參鬚、當歸、枸杞洗淨，泡熱水2小時備用。
  
• 3.將作法2、調味料所有材料、水和米酒加入作法1的電鍋內鍋中。
  
• 4.外鍋加水1/2杯，按下開關，煮至跳起即可。