豬油炒鮮蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 400公克
• 豬油 2大匙
• 紅辣椒片 15公克
• 洋蔥絲 30公克
• 蔥段 20公克
• 蒜末 10公克
• 薑絲 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1小匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 魚露 1/2大匙
• 烏醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨，剪去頭鬚備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入豬油，放入薑絲、蔥段、蒜末、紅辣椒片和洋蔥絲，再放入作法1的鮮蝦炒至變紅。
  
• 3.再加入調味料所有材料炒至入味即可。