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【材 料】
蚌殼
300公克
蝦子
300公克
牡礪
200公克
蔥
2根
薑片
3片
豬腳滷汁
500㏄
紹興酒
100㏄
【做 法】
1.蚌殼泡水吐沙;蝦子剪去腳及鬚;牡礪用鹽巴抓洗乾淨備用;蔥洗淨切段備用。
2.砂鍋中倒入作法1的材料與其餘材料,以大火煮開後,轉中火煮至蚌殼開即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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上線日期:
1/1/2006