檸檬蒸蝦(1)

• 【材　料】
• 鮮蝦 300公克
• 檸檬片 適量
• 薑末 5公克
• 辣椒末 10公克
• 洋蔥末 10公克
• 蔥末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1/2大匙
• 魚露 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 檸檬汁 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦去頭尖去鬚，腸泥洗淨。
  
• 2.鮮蝦加入調味料所有材料拌勻，排入蒸盤中，再放入薑末辣椒末洋蔥末。
  
• 3.將作法2的蒸盤放入蒸鍋中蒸熟，取出後再排入檸檬片即可。