鮮蔬蝦仁燉飯(電鍋)

• 【材　料】
• 蝦仁 150公克
• 白米 1杯
• 紅蘿蔔 50公克
• 洋蔥 1/2顆
• 蒜仁 3顆
• 紅辣椒 1/3根

• 【調 味 料】
• 調味料A:白酒 50cc
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 雞高湯 340cc
• 西式綜合香料 少許
• 月桂葉 2片
• 調味料B:鮮奶 50cc
• 奶油 10公克
• 起司絲 30公克

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，放入冷水靜置約20分鐘，濾乾水分備用。
  
• 2.蝦仁洗淨，濾乾水分備用。
  
• 3.紅蘿蔔切小丁；洋蔥切碎；蒜仁與紅辣椒切片，備用。
  
• 4.取出電鍋於外鍋加入少許橄欖油(材料外)，放入作法3材料略炒一下，再放入白米、調味料A，煮約15分鐘。
  
• 5.續加入蝦仁，煮約5分鐘，再加入調味料B的材料，攪拌均勻即可。