青醬蕎麥麵

• 【材　料】
• 蕎麥麵 100公克
• 白蝦 5尾
• 小番茄 3顆
• 生菜葉 2片

• 【調 味 料】
• 堅果青醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.燒一鍋水約500㏄，水開後放入蕎麥麵煮約3分鐘，撈出用冰開水泡涼後瀝乾裝盤。
  
• 2.白蝦去頭及腸泥，下鍋汆燙半分鐘至熟，撈出泡涼開水，去殼與小番茄、生菜葉一起排放至蕎麥麵上。
  
• 3.將堅果青醬，淋至麵上，拌勻食用。