蔥油墨魚片

• 【材　料】
• 墨魚 2尾
• 蔥 1支
• 薑 2片
• 辣椒 1條
• 香油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 白砂糖 1/4小匙
• 味精 少許
• 白胡椒粉 少許
• 烏醋 1小匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.墨魚切片；蔥薑辣椒切絲。
  
• 2.取鍋倒入香油，爆香作法1的蔥薑辣椒絲，嗆酒入鍋再加入水，最後再放入剩餘調味料，和作法1的墨魚片炒熟即可。