酸辣海鮮沙拉

• 【材　料】
• 花枝 1條
• 旗魚 1塊
• 鮮蝦 10隻
• 甜豆莢 適量
• 聖女蕃茄 少許
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 酸辣海鮮醬 適量

• 【做　法】
• 1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
  
• 2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
  
• 3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
  
• 4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。