海鮮湯麵(1)

• 【材　料】
• 粗陽春麵 1球
• 蔥段 少許
• 薑片 少許
• 水 600cc
• 蛤蜊 50公克
• 蝦仁 25公克
• 花枝 50公克
• 紅蘿蔔片 1片
• 空心菜片 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 米酒 少許
• 胡椒粉 少許
• 烏醋 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.粗陽春麵放入沸水煮2分鐘撈起備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入少量油，放入蔥段、薑片爆香，再倒入水煮滾。
  
• 3.於作法2放入蛤蜊、蝦仁、花枝、紅蘿蔔片與空心菜片，煮熟後加入所有調味料，再放入作法1的熟麵拌勻即可。