海鮮湯麵(2)

• 【材　料】
• 花枝片 50公克
• 青蔥段 10公克
• 辣椒片 5公克
• 薑絲 少許
• 蝦仁 5隻
• 魚板 2片
• 蛤蜊 6顆
• 青江菜 1株
• 油麵 300公克
• 熱開水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 胡椒粉 少許
• 烏醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.將油麵放入滾水中汆燙一下，再撈出瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香蔥段、辣椒片、薑絲，再加入花枝片、蝦仁快炒一下。
  
• 3.於作法2的鍋中，加入熱開水、作法1的油麵、魚板、蛤蜊、青江菜煮滾，接著放入所有調味料拌煮均勻即可。