清炒花枝

• 【材　料】
• 花枝 250公克
• 蔥 1支
• 紅甜椒 10公克
• 黃甜椒 10公克
• 紅蘿蔔 5公克

• 【調 味 料】
• 糖 1/2小匙
• 鮮美露 1大匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.花枝去除內臟後洗淨，在表面切花刀再切小片，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
  
• 2.蔥切段；薑切片；紅甜椒、黃甜椒去籽切菱形片；紅蘿蔔去皮切片，備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香，再放入紅、黃甜椒片及紅蘿蔔片炒勻。
  
• 4.加入作法1的花枝片與所有調味料拌炒均勻即可。