蜜小卷蔥燒

• 【材　料】
• 小卷 1/2斤
• 蔥段 適量
• 鋁箔紙 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 香油 1/2大匙
• 蒜末 1/2大匙
• 白芝麻 少許

• 【做　法】
• (1)將小卷洗淨，小卷頭拉出不要，再清除墨膽及內臟，頭的部分，放入2支蔥段，即成小卷蔥燒。
• (2)將醬油、香油、蒜末攪拌均勻備用。用鋁箔紙摺出一個盤子，把小卷蔥燒排列上去，再把醬料淋在小卷上。
• (3)把排好的小卷蔥燒放置在烤網上燒烤，等到小卷熟透即可，盛起前撒上少許白芝麻增添風味。

• 【備　註】
• 小卷也可以用竹籤串起，直接刷上醬料燒烤。要注意的是不可烤得太久，以免肉質變老不好吃。