蒜苗炒魷魚(1)

• 【材　料】
• 泡發魷魚 1/2尾
• 蒜苗 30公克
• 辣椒 10公克
• 蒜末 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 醬油 1小匙
• 烏醋 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.泡發魷魚去薄膜洗淨切條狀；蒜苗洗淨切段，分蒜白跟蒜尾；辣椒切斜片備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入作法1的蒜白、辣椒片、蒜末爆香。
  
• 3.再加入作法1的魷魚條炒勻，加入所有調味料調味。
  
• 4.最後加入作法1的蒜尾炒勻即可。