客家小炒(16)

• 【材　料】
• 魷魚條 20公克
• 五花肉絲 10公克
• 中芹段 5公克
• 豆干絲 5公克
• 辣椒片 2公克
• 蒜末 2公克
• 蔥段 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 米酒 1大匙
• 胡椒粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.取鍋，加入適量油燒熱，放入魷魚條、五花肉絲和豆干絲，炸至呈金黃色外觀，撈起瀝油備用。
  
• 2.另取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒片、蒜末、蔥段炒香，再加入作法1的炸好魷魚條、五花肉絲、豆干絲、調味料和中芹段以大火拌炒均勻即可。